Tysk Sahnehering
Tysk Sahnehering är en klassisk inlagd sillrätt från Tyskland som helst serveras med nykokt mandelpotatis. Sillen läggs in tillsammans med lök och inlagd gurka och får sin karaktäristiska smak från kryddorna lagerblad och kryddpeppar. Tillsatsen av crème fraiche ger en krämig konsistens och en mildare smak till sillen.
Ingredienser
- 1 Lök
- 5 Inlagd gurka
- 3 Lagerblad
- 10 Kryddpepparkorn
- 10 Pepparkorn
- 1 Paket sill (ex Matjessill)
- 2-4 dl crème fraiche
- eventuellt mjölk.
Gör så här
- Skölj matjessillen.
- Skär lök och gurka i ringar eller tärningar. Rör ihop övriga ingredienser.
- Tillsätt mjölk tills konsistensen liknar filmjölk.
- Häll i en burk med lock och låt stå i kylskåpet i 12 timmar.
Njut till nykokt mandelpotatis!
Man kan variera smaken med ett äpple skuret i små tärningar.