Kaffeglass

600 ml glass

Ingredienser

• 1,5 dl vispgrädde
• 70 gram mascarpone
• 5 msk starkt kallt kaffe
• 3-4 msk florsocker
• En nypa salt
• Eventuellt kakaonibs att strössla över glassen

Gör så här

1. Vispa grädden till mjuka toppar i en bunke med elvisp.
2. Blanda ihop mascarpone, florsocker och kaffe i en liten skål. Det ska bli en slät sås/smet.
3. Lägg sedan ner kaffeblandningen i bunken med grädde och vispa ihop med elvisp tills det blivit mjuka toppar igen.
4. Lägg sedan i salt och vispa ihop. Smaka av. Tillsätt ev lite mer florsocker.
5. Lägg upp i en form och strössla över kakaonibs och låt stelna i frys minst 6-7 timmar. Sätt lock eller plastfolie över formen. Rör varje halvtimme i början.
6. Låt tina ca 15-30 minuter i rumstemperatur innan servering.