Gulaschgryta

4 portioner

Ingredienser

• 2 st stora lökar
• 2 msk smör
• 2 msk paprikapulver
• 500 g grytbitar av nöt
• 400 g krossade tomater på burk
• 3-4 dl buljong (tärning+vatten)
• 0.5 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 st grön eller röd paprika

Gör så här

1. Skala och hacka löken. Fräs den i matfettet i en bordsgryta tills löken är halvgenomskinlig och börjar få färg. Ta grytan från värmen och rör i paprikapulver.
2. Tillsätt köttet och de krossade tomaterna och sätt tillbaka grytan på värmen. Späd med hälften av buljongen. Salta och peppra och låt grytan sjuda under lock på svag värme tills köttet är mört, ca 1.5 timme. Späd med mer buljong om det behövs.
3. Blanda i den urkärnade paprikan skuren i tärningar. Smaka av och strö på lite klippt persilja

Serveras med kokt potatis, ris, nudlar eller bröd och grönsallad.