Chiligryta med slowcooker
- 6 pers.
- Ca 30 min + 5 timmar koktid.
Vill du ha en mustig och smakrik gryta som lagar sig själv med minimal ansträngning? Då är den här chiligrytan i slowcookern perfekt för dig! Med kryddor som chilipulver, kummin och osötat kakopulver får du en härlig hetta och djup smak som passar perfekt med bönor och riven ost på toppen. Följ det här enkla receptet och låt slowcookern göra jobbet medan du gör något annat.
Ingredienser
- 1 msk olivolja
- 800 g köttfärs
- 1 gul lök, stor
- 3 vitlöksklyftor hackad
- 2 burkar (400g) hela skalade tomater
- 3 burkar tomatsås eller 3 msk tomatpuré och 2 dl vatten
- 1-2 dl köttbuljong
- 2 msk chilipulver
- 2 tsk kummin, mald
- 2 tsk paprikapulver
- 2 tsk osötat kakopulver
- 1 tsk socker
- 1 1/2 tsk koriander, mald
- Salt och peppar
- 1 burk mörkröda kidenybönor, sköljda
- 1 burk ljusröda kidneybönor, sköljda
- Riven ost för servering
Gör så här
- Hetta upp olivolja i en gjutjärnsstekpanna och stek lök ca 3 min utan att den får färg. Tillsätt vitlök och stek 30 sekunder till. Lägg i slowcookern.
- Öka värmen på stekpannan och bryn köttfärsen ordentligt i omgångar så den inte kokar istället. Häll i slowcookern.
- Tillsätt allt utom bönorna och osten och blanda väl. Smaka av så det är lagom salt. Sätt på locket och låt koka på låg värme i 5-6 timmar.
- Om du vill ha rinnigare gryta, tillsätt mer köttbuljong utblandad i vatten.
Serveras varm med valfri topping ex en klick crème fraiche och riven ost eller nancho chips.