Fläskfilégryta med Ajvar Relish i slowcooker
4 - 6 pers.
En värmande gryta är perfekt för kalla vinterdagar och med hjälp av en slowcooker blir det enkelt att laga en smakrik och mustig fläskfilégryta. Tillsammans med en krämig Ajvar Relish blir det en riktig smaksensation. Låt grytan puttra i slowcookern under dagen och njut av en härlig middag när du kommer hem. Här är receptet på en enkel och god Fläskfilégryta med Ajvar Relish i slowcooker.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 120 g bacon
- 1 gul lök
- 3 st. vitlöksklyftor
- lite kinesisk soja
- 1 msk dijonsenap
- 2 dl Ajvar Relish
- 1 msk viltfond eller en halv tärning köttbuljong
- 2 dl vatten
- Smör att bryna kött och lök i
Redning:
- 2 dl grädde
- 2 dl crème fraiche
- ev. ca 1 dl (60 g) vetemjöl till redning
- ev. ca 2 dl lagrad ost, riven
Gör så här
- Putsa och skiva köttet i ca 0.5 - 1 cm skivor
- Bryn köttet och lägg ner i grytan.
- Finhacka lök och vitlök, stek dem mjuka och lägg i.
- Krydda med svartpeppar, soja och Ajvar Relish.
- Tillsätt fond och vatten eller blanda ut en buljongtärning i vattnet.
- Blanda runt allt och sätt på locket.
- Sätt slowcookern på låg värme (steg 1) i 8 timmar.
- När det är 30 minuter kvar, häll i grädden och blanda ut mjöl med vatten och rör ned.
- Om du vill ha ost i, rör ned den i grytan efter att du tagit bort den från värmekällan.
Servera med kokt potatis eller potatismos med lite riven västerbottenost.