Biff Stroganoff

Ingredienser

• 600 gram benfritt nötkött av rostbiff,fransyska,högrev,innanlår eller ytterlår
• 1 st gul lök
• 1 msk smör
• 2,5 dl matlagningsgrädde
• 2 msk tomatpuré
• 1 tsk dijonsenap
• 1 tsk kalvfond
• 1 st salt och vitpeppar efter smak

Gör så här

1. Skär köttet i strimlor och hacka löken.
2. Lägg köttet i en stekpanna med smör och bryn det jämnt. Minska värmen och tillsätt löken, och fräs det lätt tillsammans.
3. Slå på grädden och tillsätt tomatpuré, Dijonsenap och kalvfond.
4. Låt det koka ihop på svag värme under lock i ca 10 minuter.
5. Smaka av med salt och vitpeppar.