Fläskfilé i piazzolasås

Fläskfilé i piazzolasås

• 4 portioner
• Tillagningstid 40 min

Ingredienser

• 400 g fläskfilé
• 3 msk tomatpuré
• 1 tsk salt
• 1 tsk peppar
• 1 msk mjöl
• 1 msk olja
• 2 msk kapris
• 0,5 msk smör
• 1 dl torrt vitt vin
• 1 burk krossade tomater
• 1 vitlöksklyfta
• 1 tsk oregano

Gör så här

1. Skär köttet i lagom stora bitar, vänd sedan köttet i saltat och pepprat mjöl.
2. Bryn köttet i olje- och smörblandningen. Späd detta med vitt vin.
3. Tillsätt under omrörning tomatpuré, krossade tomater, vitlök och oregano.
4. Låt sjuda i ca 5-7 min. Tillsätt kapris. Servera med önskat tillbehör.