Kalops

Ger ca 5 portioner

Ingredienser

• 1 kg nötkött med ben, t ex bringa, högrev, märgpipa, ytterlår eller 500-600 g grytbitar
• 2 msk margarin eller smör
• 10 kryddpepparkorn
• 1½ tsk salt
• 2 lagerblad
• 5 dl vatten
• 3-4 morötter
• 3 gula lökar
• 3 msk vetemjöl
• ca 1 dl vatten

Gör så här

1. Skär köttet i bitar, ej för stora. Låt fettet bli ljusbrunt i en stekpanna. Bryn sedan köttet i omgångar på ej för stark värme.
2. Tillsätt salt och kryddor. Koka under lock på svag värme tills köttet är mört ca 1 timme. Späd med vattnet.
3. Skala och skiva morötterna. Lägg dem i grytan och koka ca 10 min.
4. Skala löken och skär dem i skivor eller bitar. Lägg i dem och koka ca 10-15 min till.
5. Rör ut mjölet med vattnet till en slät redning, rör ner den och koka 3-5 min.

Serveras med kokt potatis och gärna en fräsch sallad.