Korv- & rotfruktslåda med senapscrème
Hela middagen på en plåt. Använd gärna de rotfrukter, grönsaker och korvar du tycker bäst om.
- Ugn på 225 grader
- 4 portioner
Ingredienser
- 2 stora morötter
- 500 g potatis
- 2 rödlökar
- 1 squash
- 200 g kålrötter
- 500 g korvar med mycket smak (t ex salsiccia, merguez)
- 1 tsk timjan
- olivolja
- salt, nymalen svartpeppar
Senapscrème
- 2 dl lättcrème fraiche
- 2-3 msk stark och söt senap (t ex honey dijon)
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader
- Skala och skär morötter, potatis, rödlök och squash i stora tärningar/klyftor. Skär kålroten i något mindre bitar
- Lägg allt på en ugnsplåt/-form och ringla över 2 msk olja.
- Skär korvarna i grova bitar och lägg ovanpå. Strö över timjan samt 1 tsk salt och 1-2 krm svartpeppar. Blanda om och stek i ugnen ca 25 minuter.
- Rör ihop senap och crème fraiche och servera till. Strö ev över lite repade örtkryddor och flingsalt.
- 2060 kJ/490 kcal
- Protein 20 g
- Fett 28 g
- Kolhydrater 41 g