Mjölkfritt grundrecept köttfärs för allergiker

Tillagningstid: 21-50 min

4 portioner

Ingredienser:

• 2 st kokta skalade potatisar
• 1,5 dl vatten
• 400 g köttfärs
• 1 tsk salt
• 1 st ägg
• 1,5 krm svartpeppar
• 1 st gul lök(ar)
• matfett

Tillagning:

1. Mosa potatisen och blanda den med vätskan.
2. Rör ner färs, salt, ägg, peppar och lök. Arbeta färsen jämn och smidig, men rör inte för länge så att den blir trådig.

Köttbullar:

1. Forma färsen till små, jämnstora bullar. Skölj händerna ordentligt med vatten, så fastnar inte färsen lika mycket.
2. Bryn matfett i en stekpanna. Lägg i köttbullarna, men inte för många åt gången, och bryn dem runtom. Skaka stekpannan då och då så att köttbullarna bli jämnt stekta. Lägg över dem påen tallrik eller serveringsfat efterhand som de blir färdigstekta.