Chokladpudding

Hemlagad chokladpudding är enkelt att göra och mycket godare än pulvervarianten!

4 portioner

Ingredienser:

• 6 dl mjölk
• 5 msk majsstärkelse (Maizena)
• 0.5-1 dl socker
• 3 msk kakao
• 1 ägg
• 1 msk vaniljsocker eller 1/2 msk ekologiskt vaniljpulver
• ev 100 g mörk choklad
• ev 1 msk smör, rumsvarmt

Gör så här:

1. Blanda mjölk, majsstärkelse, socker, kakao och ägg i en kastrull.
2. Sjud under omrörning tills krämen tjocknat. Låt det svalna lite.
3. Rör ned vaniljsocker och eventuellt choklad och smör tills allt har smält till en len kräm.

Skölj en form eller portionsglas i vatten. Häll upp krämen och låt puddingen kallna, det tar ca 3-4 timmar i kylskåp. Vänd upp formen på ett fat för servering. Äts tillsammans med vispad grädde.