Kokostoppar med citron
- Ca 20 st
- 45 min
- Ugn 175 grader
Ingredienser (35 portioner/st.)
- 50 g smör
- 2 st ägg, medelstora
- 1 dl socker
- 200 g kokosflingor (1 påse)
- 0.5 st citron, det rivna skalet
Gör så här
- Smält smöret. Blanda ägg och socker. Vispa inte, då flyter kakorna ut.
- Tillsätt kokos, citronskal och det smälta smöret. Låt smeten stå ca 10 minuter så att kokosflingorna sväller. Då behåller kakorna formen.
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Lägg smeten i toppiga klickar på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen, ca 10 minuter. Lossa kakorna innan de har kallnat.