Helgens dessertkaka med rabarber

Ingredienser 150 g smör 2 dl socker 2-3 tsk vaniljsocker 3 ägg 4 dl vetemjöl 2.5 tsk bakpulver 3/4 dl mjölk 300 g sockrad rabarber

Gör så här

1. Rör samman 150 g mjukt smör med knappt 2 dl socker & 2-3 tsk vaniljsocker.
2. Rör ned 3 ägg, ett i taget.
3. Blanda drygt 4 dl vetemjöl med 2 1/2 tsk bakpulver och rör ned växelvis med 3/4 dl mjölk.
4. Häll smeten i en välsmord långpanna, 20x25 cm stor.
5. Fördela 300 g sockrad rabarber i bitar ovanpå. Grädda 50 - 60 minuter i 160 grader varm ugn.