Kokoskaka
Ugn: 175 C
Ingredienser
- 150 g smör
- 3 ägg
- 2 dl socker
- 200 g riven kokos
- 50 g syltade apelsinskal hackade
- 50 g hackad mörk blockchoklad
- 30 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
Gör så här:
- Smörj och strö riven kokos i en slät rund form, ca 22 cm
- Smält smöret och låt svalna
- Vispa ägg och socker poröst, tillsätt smöret.
- Blanda kokos, apelsinskal, choklad, mjöl och bakpulver. Rör ned blandningen i äggsmeten och ned i formen.
- Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 minuter.