Pite pajka
Ugn 225 grader, ca 12 min. 25 portioner.
Ett lite annorlunda namn på en god långpannekaka. Man kan väl tänka sig att pojkarna i Piteå tycker om dessa kakor.
Ingredienser
Botten:
- 100 g smör
- 4 dl strösocker
- 1 ägg
- 3 dl mjölk
- 7-8 dl vetemjöl
- 4 tsk bakpulver
- 4 tsk vaniljsocker
Glasyr:
- 200 g smält smör
- 3 dl havregryn
- 2 dl strösocker
- 4 tsk kanel
Instruktioner
- Rör smör och socker pösigt, tillsätt ägg. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt under rörning växelvis med mjölk.
- Bred ut i smord bröad långpanna. Blanda alla ingredienserna till glasyren och ”klicka” ut på kakan.
- Grädda i 225 graders ugn i ca 12 min.