Seg Rabarberkaka

Kan med fördel serveras med osötad vispad grädde eftersom kakan blir rätt söt.

Ingredienser

• 150 g smör (smält)
• 2 ägg
• 2 dl strösocker
• 1 dl farinsocker
• 3 dl vetemjöl
• ca 3 dl tärnade rabarber (dra av skalet om du vill)
• 1 tsk kardemumma
• pärlsocker och kardemumma för garnering

Gör så här

1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
3. Blanda äggvisp med kardemumma och smör.
4. Rör i vetemjölet.
5. Häll smeten i en ugnsfast smord form eller springform.
6. Häll rabarber ovanpå allt och tryck ner dem lite. Strö över pärlsocker och mald kardemumma.
7. Grädda i 175 grader i ca 40 minuter i nedre delen av ugnen. Känn med en sticka så den inte är för kladdig. Låt svalna något innan servering.