Våfflor LCHF
Några test med LCHF-recept. Nummer 2 är enklast att göra och fungerar fint.
Version 1
ca 8-12
- 2 dl kokosmjöl
- 2 dl grädde
- 2 dl mandeldryck (i had 1 dl havredryck and 1 dl madel)
- 4 ägg
- 2 tsk husk
- vanilla
- nypa salt
(Prova kokosfett och madeldryck nästa gång)
Version 2
- 1 koksmjöl
- 2 dl mandelmjölk
- 75-100 g smör
- 2 ägg
- 1 matsked husk
2 min högsta steg i våffeljärn, blir väldigt tunn och vill sprida ut mycket men gå enkelt att ta lös
Version 3
- 2 dl kokosmjöl
- 4 dl mandeldryck
- 100 g smör
- 4 ägg
- 1 matsked husk
Tjockare och mindre krispig än receptet ovan ca 12 wafflor omkring 30-40g ca 0,7 carb var
Version 4
- 1 dl hampafrömjöl
- 2 dl mandelmjölk
- 50 g smör
- 2 ägg
- 3 tsk husk (need to try 2 instead and without baking powder)
- 0,5 tsk bakpulver
Need to test a mix with other flours... this one seems to not bind fluid at all without husk.