Äggsallad

• 2 pers.
• Ca 1 timme.

Äggsallad är en klassisk rätt som passar lika bra på mackan som till salladsbordet. Med mjuka kokta ägg, krispiga grönsaker och en krämig dressing är det en perfekt rätt att bjuda på när du vill ha något enkelt och gott. I det här receptet har vi valt att tillsätta tonfisk för extra smak och protein. Servera Äggsalladen som den är eller tillsammans med färskt bröd och en svalkande dryck.

Ingredienser

• 2 ägg
• 1 paprika
• 1 tomat
• ca 10 cm gurka
• 3-4 msk Majonnäs
• 0.5 dl crème fraiche
• 0.5 burk abbas tonfisk i olja
• 1 dl riven ost
• Salt & peppar

Gör så här

1. Koka äggen i 10 minuter.
2. Skär grönsakerna i ca 1 cm stora tärningar.
3. Använd äggskivaren två gånger per ägg i olika vinklar så du får stavar.
4. Rör ihop alla ingredienser i en skål.