Skip to content

Bönsallad

  • 4 pers.

Bönsallad är en enkel och smakfull sallad som passar utmärkt som tillbehör eller som en lättare måltid på egen hand. I denna variant används kidneybönor och stora vita bönor tillsammans med en härlig kombination av vitlök, olivolja, rödvinsvinäger och mortlad rosmarin. Resultatet är en ljummen sallad som är både läcker och mättande.

Ingredienser

400 g Kidneybönor 400 g Stora vita bönor 3 klyftor Vitlök 1 dl Olivolja 2 msk rödvinsvinäger 1 msk Rosmarin, mortlad Örtsalt Peppar

Gör så här

Skala och skiva vitlöken. Värm upp olivoljan i en liten kastrull tillsammans med vitlöken tills det fräser. Låt vitlöken bli mjukt friterad. Tillsätt rosmarin, bönor och rödvinsvinäger. Salta, peppra och rör om.