Bönsallad

• 4 portioner som tillbehör.
• Liten kastrull.

Bönsallad är en enkel och smakfull sallad som passar utmärkt som tillbehör eller som en lättare måltid på egen hand. I denna variant används kidneybönor och stora vita bönor tillsammans med vitlök, olivolja, rödvinsvinäger och mortlad rosmarin. En ljummen sallad som passar perfekt till en köttbit eller bara tillsammans med färskt bröd en varm sommardag.

Ingredienser

400 g Kidneybönor 400 g Stora vita bönor 3 klyftor Vitlök 1 dl Olivolja 2 msk rödvinsvinäger 1 msk Rosmarin, mortlad Örtsalt Peppar

Gör så här

1. Skala och skiva vitlöken.
2. Värm upp olivoljan i en liten kastrull tillsammans med vitlöken tills det fräser. Låt vitlöken bli mjukt friterad.
3. Tillsätt rosmarin, bönor och rödvinsvinäger. Salta, peppra och rör om.