0,5 krm citronsyra/askorbinsyra (valfritt för längre hållbarhet)
Gör så här
Tvätta äpplena noggrant under kallt vatten.
Sätt ugnen på 180°C.
Picka äpplena med en sticka här och där över ytan. Placera sedan äpplena i en ugnsfast form eller på en plåt.
Baka äpplena i ugnen i cirka 30-40 minuter, tills de är mjuka och skalet är rynkigt.
När äpplena är klara från ugnen, låt dem svalna något så att du kan hantera dem med händerna. Använd sedan en potatispress för att pressa äppelmoset ner i en skål. När du pressar äpplena fastnar skal och kärnhus i pressen medan äppelmoset pressas ut.
Tillsätt sockret och smaka av ifall du vill ha sötare äppelmos. Tillsätt då mer socker. Om du vill ha kanel i ditt äppelmos, tillsätt då även kanel. Rör om och smaka av. Tillsätt även citronsyra/askorbinsyra för längre hållbarhet.
Låt äppelmoset svalna till rumstemperatur innan du häller det i en lufttät behållare ex. en ren burk (gärna sterilt ren för bästa hållbarhet). Förvara det i kylskåpet och det håller sig i upp till en vecka (utan citronsyra/askorbinsyra). Går även bra att frysa in i plastpåsar för längre hållbarhet.